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Com apenas 22 anos, a fundadora do Guru'Guay, Karen A Higgs, ficou presa no aeroporto da Cidade do México – com apenas um dicionário de espanhol de bolso como companhia. Desde então, ela viveu a maior parte de sua vida na América Latina.
Em 2000, ela se mudou para Uruguai e imediatamente se apaixonou por esta mais discreta e “europeia” das nações latino-americanas.
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