Escasez mundial de trigo: ¿Uruguay puede ayudar?

El trigo y otros granos se vendían a precios récord, justo cuando los agricultores uruguayos decidían qué plantar en mayo y junio.
Por Karen A. Higgs
Uruguay agricultura: Producción de trigo
Última actualización el 24 de junio de 2022

El trigo y otros cereales se vendían a precios récord, solo mientras los agricultores uruguayos decidían qué sembrar en mayo y junio (nuestro invierno del hemisferio sur). Entonces, en 2022, parece que Uruguay dedicará más tierra al trigo que nunca.

Además de la guerra entre Ucrania y el tercer productor de trigo, Rusia, el segundo productor, India, al encontrarse con sus propios problemas de trigo, suspendió las exportaciones. En el hemisferio norte, el trigo cultivado en EE. UU. y Europa occidental se ha visto afectado negativamente por las olas de calor.

¿Por qué América del Sur no es la solución a la escasez mundial de trigo?

Recientemente, la cable de noticias AFP preguntó, ¿por qué América del Sur no es la solución a la escasez mundial de trigo?

Bueno, resulta que ninguna de los principales productores de granos en América del Sur se ubican en el los diez principales productores de trigo.

Brasil es uno de los Los cuatro principales productores de alimentos del mundo. sin embargo, no cubre sus propias necesidades de trigo. Con una población de más de 200 millones, en realidad es el octavo más grande importador de trigo (87% del cual proviene de Argentina).

En Argentina (población de 45 millones), la superficie cultivada de trigo ha disminuido debido a que algunas de las principales áreas de cultivo de cereales sufren sequías. Los agricultores a menudo alternan los cultivos de soja y trigo. La falta de agua significa que priorizan la soya, que tiene un precio incluso más alto que el trigo. El alza en los precios de los fertilizantes también está afectando la producción en Argentina.

Uruguay tiene una población de 3.5 millones. En la última cosecha, Uruguay cosechó casi un millón de toneladas de trigo. La demanda local es de 400,000 toneladas.

Escasez mundial de trigo: ¿Uruguay puede ayudar?

Explosión en el precio del trigo coincidió con siembra en Uruguay

Cuando los agricultores decidieron qué sembrar, no solo la demanda mundial era alta, sino que las condiciones de siembra eran ideales. Mayo y junio fueron secos y la falta de lluvia combinada con nuevas técnicas avanzadas de siembra, según los expertos, el tiempo de siembra de este año fue más rápido que nunca.

Como consecuencia, la tierra sembrada con granos y cereales este invierno puede cubrir el área más grande jamás vista: más de 700,000 XNUMX hectáreas. (¿Cómo es una hectárea? Mira aquí)

Las cifras reales estarán disponibles en las próximas semanas, pero las estimaciones rondan las 250,000 hectáreas sembradas con trigo, la misma cantidad de canola y 200,000 de cebada.

Sin embargo, Uruguay no se encontrará en una posición diferente a otras naciones. Es probable que, a pesar de producir más del doble del trigo que consume, Uruguay también necesite importar trigo alrededor de octubre.

Según los ingenios contactados por el periódico local El Observador, esta no es una práctica inusual. Dependerá de si las exportaciones siguen capturando precios altos. Es probable que las acerías importen desde Argentina en función de la disponibilidad, la calidad y los bajos costos de entrega gracias a la proximidad.

Fuentes: El Observador, Blasina y Asociados, farmlanduruguay.com

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