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Salón Nº 3

Cocina gourmet, café y expendio
La Barra, Maldonado.
Bienvenido a La Barra, Uruguay y a un restaurante único abierto todos los días para el almuerzo, cenas de fin de semana y café en la parte trasera de una tienda de muebles antiguos. Además de una tienda de delicatessen con los mejores productos locales.

En Salón Nº 3 se trata de los ingredientes—y Uruguay tiene GRANDES ingredientes. Cocinando con un mínimo de intervención, Salón Nº 3 ofrece carne, marisco, pescado—atrapados por aficionados que llaman a Gonzalo para ofrecer lo que acaban de enganchar—, granos molidos localmente, vegetales orgánicos y miel y aceite de olivade las sierras cercanas.

La vibra es informal—podés sentarte en una de las dos sillas colocadas para invitados en la enorme cocina— y casi acogedor. Si tu casa era una tienda de antigüedades diseñada por un diseñador vintage-chic de renombre internacional.

Los propietarios son argentinos, el chef Gonzalo junto a su socia Paola. Trabajaron en Australia durante cinco años y al regresar en 2011 eligieron La Barra, un pueblo costero pequeño pero cosmopolita cerca de Punta del Este—el balneario más grande de Uruguay— como hogar para su nueva familia.

Desde su llegada, han cocinado comidas en tres escuelas locales, enseñando a los niños sobre la buena comida, cómo discernir la frescura y ampliar sus paladares. Invitan a los padres a almorzar con los niños (¿cómo es que esa no es la norma, verdad?). Uno de los padres, el diseñador mencionado anteriormente, los invitó a organizar una cena semanal en su hotel durante el invierno de 2019. Fue un gran éxito y ambas partes disfrutaron mucho de la colaboración. Tan es así que Aaron básicamente construyó un restaurante en la parte trasera de su tienda de antigüedades e invitó a la pareja a comenzar a cocinar allí.. ¿Cómo pudieron decir que no?

Lo que deberías saber

Almuerzo a la carta todos los díasCon productos 100% de la zona. Gonzalo y Paola cultivan algunos de sus propios ingredientes. El pescado puede llegar a tu plato solo dos horas después de haber sido capturado. Vino premium por Los Nadies. Se recomienda reservar ya que el aforo es limitado. La cena de cuatro platos regresa los fines de semana solo a partir de mayo de 2022.

Café y bollería casera todos los días de 9am a 6pm.

El ExpendioLa charcutería/panadería/enoteca de Salón Nº 3 cuenta con vinos y productos locales seleccionados, aceites de oliva y quesos artesanales, miel orgánica y café de especialidad. El lugar de honor son las carnes ahumadas, mermeladas y conservas propias del Salón Nº 3. Siempre delicioso e inesperado.

Comedor al aire libre cuando el clima lo permita.

Hablan muy bien inglés Sin embargo, Paola no traduce el menú porque quiere tener la oportunidad de repasarlo personalmente contigo en inglés.

Abierto todo el año Si has leído La guía de Uruguay (en inglés) sabrás que esto no es la norma en la costa uruguaya.

Contacto

Salón Nº 3
20001 El Tesoro, Departamento de Maldonado, Uruguay

Reservá llamando o enviando un mensaje de WhatsApp a Paola al +598 97 106 648

Horas de apertura

Cafetería y charcutería abierto todos los días de 9 a.m. a 6 p.m.  

Servicio de almuerzo 12.30-3.30 todos los días.

Servicio de cena regresa en mayo de 2022. Consultá su cuenta de Instagram para obtener actualizaciones.

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