Salón N° 3

Cocina gourmet, café y expendio

Este es un Top Pick de Guru'Guay

Guru'Guay solo recomienda empresas y proveedores de servicios en Uruguay que nos encantan, que aman lo que hacen y demuestran calidad constante.

Cómo y por qué elegimos los Top Picks de Guru'Guay

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Bienvenido a La Barra, Uruguay y a un restaurante único abierto todos los días para almuerzos, cenas, eventos y café en la parte trasera de una tienda de muebles antiguos. Además de un expendio con los mejores productos locales.

En Salón Nº 3 se trata de los ingredientes—y Uruguay tiene GRANDES ingredientes. Cocinando con un mínimo de intervención, Salón Nº 3 ofrece carne, marisco, pescado—atrapados por aficionados que llaman a Gonzalo para ofrecer lo que acaban de enganchar—, granos molidos localmente, vegetales orgánicos y miel y aceite de olivade las sierras cercanas.

La vibra es informal —podés sentarte en una de las dos sillas colocadas para invitados en la enorme cocina— y casi hogareña. Si tu casa fuera una tienda de antigüedades diseñada por un diseñador vintage-chic de renombre internacional.

Los propietarios son argentinos, el chef Gonzalo junto a su socia Paola. Trabajaron en Australia durante cinco años y al regresar en 2011 eligieron La Barra, un pueblo costero pequeño pero cosmopolita cerca de Punta del Este—el balneario más grande de Uruguay— como hogar para su nueva familia.

Desde su llegada, han cocinado comidas en tres escuelas locales, enseñando a los niños sobre la buena comida, cómo discernir la frescura y ampliar sus paladares. Invitan a los padres a almorzar con los niños (cómo es que esa no es la norma, ¿no?). Uno de los padres, el diseñador mencionado anteriormente, los invitó a organizar una cena semanal en su hotel durante el invierno de 2019. Fue un gran éxito y ambas partes disfrutaron mucho de la colaboración. Tanto que Aaron básicamente construyó un restaurante en la parte trasera de su tienda de antigüedades e invitó a la pareja a comenzar a cocinar ahí.. ¿Cómo pudieron decir que no?

Lo que deberías saber

Almuerzo a la carta Con productos 100% de la zona. Gonzalo y Paola cultivan algunos de sus propios ingredientes. El pescado puede llegar a tu plato solo dos horas después de haber sido capturado. Se recomienda reservar ya que el aforo es limitado. Comunicate con ellos para averiguar cuándo se ofrecen cenas, ¡no te arrepentirás!

Café y bollería casera todos los días de 9 a 17 h.

El Expendio La charcutería/panadería/enoteca de Salón Nº 3 cuenta con vinos y productos locales seleccionados, aceites de oliva y quesos artesanales, miel orgánica y café de especialidad. El lugar de honor son las carnes ahumadas, mermeladas y conservas propias de Salón Nº 3. Siempre delicioso e inesperado.

Mesas al aire libre cuando el clima lo permite.

Hablan muy bien inglés Sin embargo, Paola no traduce el menú porque quiere tener la oportunidad de repasarlo personalmente contigo en inglés.

Abierto todo el año Si has leído La guía de Uruguay (en inglés) sabrás que esto no es común en la costa uruguaya.

Contacto

Salón Nº 3
20001 El Tesoro, Departamento de Maldonado, Uruguay

Reservá llamando o enviando un mensaje de WhatsApp a Paola al +598 97 106 648

Horas de apertura

De martes a domingo de 8:30 a 18:00 h.
Lunes cerrado

Eventos y catering disponibles

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Comentarios 3

  1. Esta comida fue increíble. Era difícil localizar el lugar detrás de una tienda de antigüedades con lavabos viejos y otras cosas interesantes. Se puede encontrar en la aplicación de mapas habitual.
    Hay asientos dentro y fuera. La cocina está abierta.
    Compartimos dos entrantes, uno principal y dos postres. Un entrante fueron croquetas de pescado con salsa de manzana. El otro era remolacha, ciruela y ricotta de cabra. Ambos fueron maravillosos. El plato principal que elegimos fue pollo tierno deshuesado con una piel crujiente y salada con champiñones y col rizada en jugo. De postre comimos mousse de chocolate con aceite de oliva Y Tarta Vasca con quinotos (tarta vasca con kumquats – es una versión de tarta de queso sin corteza ni cobertura y divina). Es un derroche, pero vale la pena.

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