Con la mano en el corazón. Guru'Guay apuesta a que este es el mejor restaurante de pescado y marisco de Montevideo.
Desde que un escritor de National Geographic lo calificó como “el más satisfactorio que he probado en el mundo”, el giro estelar en Es Mercat es el pulpo. The Vacation Rental Show elogió la "chamuscada merluza negra con piel dorada crujiente” sazonada únicamente con sal de roca; los clientes habituales traen al chef sales únicas de sus viajes por el mundo.
Según nuestra experiencia, el truco para tener la mejor experiencia culinaria en Es Mercat es que el dueño Facundo, el que parece uno de los tres mosqueteros, elija qué servirte.
Para dos, generalmente recomendará un par de aperitivos y un plato principal, ya que los platos principales son lo suficientemente grandes como para compartir.
Un chef de Texas me dijo que estaba tan impresionado con la comida que cuando llegó su plato principal, “se me llenaron los ojos”.
Si sos un habitué y te preguntás dónde están Roberto y Lili, su alegre compinche suiza, están a la vuelta de la esquina en El Otro (Es Mercat) —un nuevo café bar, que también vale mucho la pena visitar.
Traé el apetito. Se aceptan tarjetas de crédito y débito.
Es Mercat está dedicado al marisco, pero no necesariamente a que sea de proximidad. El bacalao proviene de Portugal, la merluza negra de las aguas profundas del extremo sur del continente y el pulpo de cualquier proveedor que cumpla con [sus] estándares exigentes. Sin embargo, nada sabe como si hubiera viajado lejos. El carnoso tentáculo de pulpo que me sirven, sazonado con saludables pizcas de sal de roca y paprika, sus pequeños retoños chamuscados en una llama abierta, es el más satisfactorio que he probado en cualquier parte del mundo.
Viajero de National Geographic
Hay algunos restaurantes en el mundo en los que simplemente entras por la puerta y casi de inmediato te golpean en la cara al darte cuenta de que esto será comida de memoria (Mira el segmento de Es Mercat ¡y siente cómo se te llenan los ojos!)
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Contacto
Es Mercado
esmercat.com.uy
Colón 1550 esq. Piedras, Ciudad Vieja, Montevideo
Para reservar una mesa, envíe un correo electrónico a Facundo a esmercatrestobar@hotmail.com o llame al +598 2917 0169
Horas de apertura
Almuerzo: miércoles a domingo mediodía hasta las 4 pm
Cena: miércoles a sábado 8.00 hasta las 11.30 h (cierre de cocina)
Fotos: Miguel Ángel Canale
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Comentarios 13
Querida Karen,
Me doy cuenta de que estoy en peligro de convertirme en una groupie de Guru'Guay pero, después de almorzar en nuestro último día completo, que salimos mañana por la mañana, quería agradecerte en particular por una sugerencia.
La cena de anoche en Es Mercat fue maravillosa. El restaurante estaba lleno a pesar de que comíamos a las 8 de la tarde, una hora muy no uruguaya, y la comida justificaba la saciedad. Pescado brillante, muy disfrutado.
Tus libros han sido un compañero constante durante los últimos quince días y han hecho mucho más fácil la navegación por este maravilloso país y sus costumbres.
Gracias por toda tu ayuda.
¡ME ENCANTA tener una buena groupie! Muchas gracias por tomarte el tiempo de comentar, John. Y felicitaciones a Es Mercat. —Karen
Visitamos, por sugerencia tuya, Es Mercat, ¡3 veces! El restaurante más fabuloso junto con sus fabulosos propietarios. (Sí, cuando les dijimos que habías recomendado esto, ¡recibimos un trato especial! 😁) De las muchas experiencias maravillosas que tuvimos al visitar Uruguay, especialmente Montevideo, ¡Es Mercat está muy arriba en nuestra lista de favoritos! ¡Es IMPRESCINDIBLE para cualquier viajero! El ambiente es la perfección; el chef y el personal son fantásticos. Prueba cualquiera de las cenas de pescado/marisco fresco, ¡no te las puedes perder! Pensar en su comida hace que se me haga la boca agua, incluso desde lejos. ¡Son un tesoro! ¡Échales un vistazo! ¡Usted no será decepcionado! ¡Pero no olvides decir que Karen te recomendó que te trataran como a un miembro de la realeza!
Estuve en el nuevo restaurante de Es Mercat (El Otro), a la vuelta de la esquina del lugar al que fuiste anoche para celebrar el cumpleaños de mi hijo. El nuevo lugar se especializa en tapas, pero los favoritos de Es Mercat (¡el pulpo!) todavía están en el menú. Le pedimos a Roberto que nos enviara lo que quisiera. Croquetas de bacalao, empanadas de langostinos frescos (es temporada de langostinos en Rocha), tortilla española, trucha patagónica y, por supuesto, insistimos en una ración de pulpo…. ahhhh Lili y Roberto salieron a unirse a nosotros y trajeron champaña. ¡Conocimos a una pareja de México que tiene un bar en Tristán Narvaja (Montevideo) y una destilería de mezcal en México! Un momento memorable está garantizado en Es Mercat seguro. ¡Gracias por compartir tu experiencia, Julio! — Karen
Estuve en Montevideo el mes pasado y ahora en el trabajo….y tuve un recuerdo aleatorio de la cena que tuve en Es Mercat….y lo rica que estaba. ¡Altamente recomendado! ¡¡¡Incluso pensando en ello en los Estados Unidos!!!
Dios mío, es tan increíble de escuchar, Rebecca !!!
Nuestro restaurante favorito en Montevideo, ¡y estuvimos allí 5 semanas para probar muchos lugares! Buena comida, servicio y ambiente. :} ~
[Este comentario se agregó al sitio antiguo de Guru'Guay el 11/01/2019]
En una ciudad donde es difícil encontrar una comida que no sea de carne, Es Mercat hizo frente al desafío con una lubina entera a la plancha y fresca a la perfección. El servicio fue excelente con los camareros y el chef tratándonos como si fuéramos de la familia y abrazándonos cuando nos fuimos. ¡No te pierdas este maravilloso restaurante!
[Este comentario se agregó al sitio antiguo de Guru'Guay el 23/10/2018]
Tuvimos nuestra tercera visita anoche y Es Mercat nunca deja de cumplir.
Roberto y Lili son muy acogedores, nos hicieron sentir como en casa.
Roberto nos preparó una fuente de degustación de un poco de todo del menú (que no figura como un elemento del menú, así que pregunte, si pueden, lo harán) con algunos de los mariscos más frescos que jamás haya probado.
Gran ambiente y excelentes recomendaciones de vinos.
¡No puedo recomendar este lugar lo suficiente!
[Este comentario se agregó al sitio antiguo de Guru'Guay el 06/10/2018]
¡Las recomendaciones de Guru'Guay son acertadas! Este lugar es increíble y te hace sentir muy bienvenido. Por recomendación del Guru'Guay, solicitamos las recomendaciones del Chef. Tuvimos una comida increíble: ceviche de cola amarilla, lubina negra, pulpo a la parrilla, vino Balleno Tannat, tarta de helado de café, espresso… mmmmm
[Este comentario se agregó al sitio antiguo de Guru'Guay el 28/08/2018]
He estado allí dos veces y tengo pensado volver. La merluza negra estaba absolutamente deliciosa, el mejor pescado que he comido en mucho tiempo, al igual que el pulpo a la parrilla ... ¡y ni siquiera me refiero al pan recién horneado! También tiene una gran vibra. ¡Muy recomendable!
[Este comentario se agregó al sitio antiguo de Guru'Guay el 27/04/2018]
Estaremos allí a fines de diciembre, cerca de Navidad. Espero que este lugar esté abierto, no puedo esperar para probar el pescado, soy un verdadero amante del pescado. Una comida para dos con una copa de vino, ¿cuánto debo esperar pagar?
RESPUESTA DE GURU:
Querido Ray, habrás visto que recomiendo que Roberto elija el menú por ti y que para dos suele elegir dos entrantes y un plato principal compartido como la lubina. Bueno, más vino cada uno debería costarle unos 1000 pesos cada uno. El tipo de cambio actual ronda los 28 pesos por dólar. Es Mercat suele permanecer abierto durante las vacaciones, ¡así que deberías tener suerte! ¡Escriba una reseña aquí una vez que haya estado! Todo lo mejor, Karen
[Este comentario se agregó al sitio antiguo de Guru'Guay el 16/09/2017]
La cena en “Es Mercat” fue increíble. MUCHAS GRACIAS a Facundo Connio por esta deliciosa experiencia. ¡Lo disfrutamos mucho y nos encantaría volver!
[Este comentario se agregó al sitio antiguo de Guru'Guay el 21/07/2017]