Comprobando la cerveza artesanal en Uruguay

Para un país de 3 millones, Uruguay tiene un número notable de cervecerías artesanales, todas produciendo una excelente cerveza artesanal, muchas de las cuales utilizan lúpulos belgas.
Por Karen A. Higgs
Refugio Patio Cervecero donde ir a tomar una cerveza en montevideo
Última actualización el 26 de junio de 2014

Como bebedor de cerveza, no de vino, las cosas estaban bastante secas en Uruguay durante mi primera década aquí. Lamenté que el paladar sudamericano prefiera sus cervezas oscuras dulces. Soñé con Guinness.

Pero ya no sufro. Varias cerveceras artesanales han surgido en Uruguay y no solo han mejorado MI calidad de vida en Montevideo, sino que también están dejando una huella en el panorama cervecero sudamericano.

Casa Cervecera Montevideo

Escondida en un laberinto de calles en un vecindario residencial, donde una calle llamada Work cruza otra llamada Freedom y justo al lado de Old Hotdog Plaza *, esta pequeña cervecería y restaurante artesanal se toma muy en serio su producción de cerveza.

Tienen sus propias cervezas, la marca MBH, y la excelente línea Davok.

MBH produce seis cervezas y un periódico cerveza especial. El MBH dry stout compite con Guinness.

La semana pasada, a los clientes habituales se les ofreció un café IPA (una cerveza amarga teñida de chocolate, deliciosa), se produjo un rojo imperial para el Día de San Patricio. En el 4th de julio, espere otra oferta especialmente elaborada.

Pide su muestra de cerveza de seis para saber cuál le gusta más antes de pasar a pintas o mitades.

También vale la pena ir a MBH para el restaurante. La comida es excelente. Recomiendo el ojo de bistec (el bife más tierno) y las patatas fritas caseras picantes. Los entrantes son abundantes y, a veces, compartir un par de entrantes con una cerveza negra seca es todo lo que necesito para la cena.

Montevideo Brew House fue inaugurada en octubre de 2013 por los propietarios Gonzalo Torres, enólogo de profesión, y su socia Macarena Pérez, diseñadora industrial, junto con los co-fundadores de Davok Alejandro Baldenegro y Gastón Rivoir. Una oportunidad de pasantía llevó a Gonzalo a un viñedo de California, solo para que se enamorara de la cerveza artesanal (eso es mah un poco hombre).

Visite Montevideo Brew House en Libertad 2592 esq. Viejo Pancho, Pocitos. Encontrar MBH en Facebook y echa un vistazo a sus reseñas de TripAdvisor. MBH ahora abre a partir de las 5 p. m. y sirve cafés y alimentos para la hora del té. La cena se sirve a partir de las 7:XNUMX y el bar permanece abierto hasta pasada la medianoche.

Davok, Montevideo y Colonia

Montevideo Brew House también vende cervezas Davok. Davok produce siete cervezas y un vino de cebada a la antigua. Me encanta su IPA, una lager estadounidense.

El maestro cervecero Alejandro Baldenegro ha estado elaborando cerveza desde 2008 y es el maestro cervecero de Davok y MBH. Puedes encontrar más sobre como empezó en un artículo de 2012 de los apreciadores de la cerveza de Nueva Zelanda, SOBA.

El gran premio a la cerveza en Sudamérica es el Copa de cerveza del sur, donde compiten principalmente cerveceros argentinos y brasileños. Davok ha ganado una serie de medallas cada año desde que ingresó por primera vez en 2011 y son bien merecidas.

Averigua donde puedes comprar Davok en Montevideo y Colonia.

Mastra

Mastra es probablemente la única empresa de cerveza artesanal que intenta enfrentarse a las empresas comerciales. Sus cervezas se venden en barril en varios bares y el año pasado abrieron un Stand de cerveza de gran éxito en el recién renovado Mercado Agrícola de Montevideo (la Mercado Agrícola o MAM).

Probablemente por sus aspiraciones comerciales (y bueno para ellos) encuentro sus cervezas demasiado afinadas al paladar sudamericano (demasiado dulce) y desafortunadamente no al mío.

Cabezas Bier, Tacuarembó

Tacuarembó, el lugar de nacimiento de la leyenda del tango Carlos Gardel, es el hogar de la otra cervecería galardonada, Cabezas Bier.

No he estado allí, sin embargo, definitivamente puedo sentir que se avecina un viaje. Después de todo, a pesar de su ubicación remota en el centro de Uruguay, Cabesas Bier ha ganado varias medallas en la South Beer Cup y ha excelentes críticas en TripAdvisor.

El Club de la Cerveza Subterránea, Montevideo

La UBC entrega cervezas a su hogar todos los meses por una tarifa de suscripción. Como este blog está dirigido a visitantes a corto plazo, no exploraré el club aquí. Pero aquí está su sitio web (en español) para cualquiera que esté interesado.

¿Dónde están los pubs que sirven cervezas artesanales en Uruguay?

Consulte este artículo (con un mapa útil) en Los mejores bares cerveceros de Montevideo, de Como Sur (mayo de 2014)

* Lo siento, pero los nombres de las calles son demasiado divertidos, no pude resistirme. Las calles transversales son Libertad y Trabajo, y la Plaza se llama Viejo Pancho.

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Comentarios 12

  1. Genial, Karen. Si viviera en MVD, sería un cliente regular en MBH, pero, con las leyes de conducción bajo los efectos del alcohol, una noche en MBH también requeriría una habitación en MVD. ¡Suspiro! Estoy de acuerdo con tu disgusto por la dulzura en las cervezas. ¿Cuál es la mejor aproximación de Guinness en botellas, en tu opinión? Disponible en Atlántida sería un plus.

    1. Hmmm, no he encontrado un estilo Guiness en botella que pueda recomendar. Desafortunadamente, Davok no ofrece su cerveza negra seca en botellas. Como una alternativa para nosotros, gente lupulada, recomendaría cualquier IPA, pero especialmente las IPA de Davok, Volcanica (que está bastante disponible, además de que su fábrica está muy cerca de Atlantida) y Bizarra.

  2. Hola bruja galesa

    Soy Tim Webb. Escribo The World Atlas of Beer (gran libro sobre cervezas, la primera edición salió en 1 y tuvo 2011 traducciones a nivel mundial; la próxima edición saldrá en octubre) y varios otros tomos sobre cerveza.

    Estaré en Montevideo el viernes 26 de febrero desde las 09.30 hasta las 17.30, en un crucero, estrictamente de vacaciones, pero los escritores de cerveza nunca están fuera de servicio.

    Cualquier guía que supere, “Bájese del barco, vaya al puerto de Mastra Chopería en la esquina de Rambla y Colón, tome una cerveza y trabaje desde allí” sería muy apreciada.

    Cualquier oportunidad de hablar incluiría cerveza y comida para mí.

  3. ¡Oh Dios mío! ¡Gracias por publicar sobre el club de la cerveza del mes! Me preguntaba qué regalarle a mi esposo para Navidad y lo encontré. Además, me encanta que hayas creado este sitio web. Mis suegros vienen de visita y estoy luchando por ideas sobre qué hacer con ellos. Su sitio lo hace mucho más fácil.

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