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Baltazar

El mejor bar de vinos de Montevideo
Cordón, Montevideo

Baltazar es un pequeño bar de vinos de Montevideo dedicado 100% a los vinos de Uruguay —para beber y para llevar— ubicado en un mercado gastronómico del barrio Cordón.

Si sos nuevo en Uruguay, esta es tu oportunidad de probar los mejores vinos de Uruguay sin moverte de tu sillón de cuero. Si vivís en Uruguay, probá y aprovechate de vinos menos conocidos a buenos precios, productos locales destacados (quesos, embutidos, tapenades) y especias de todo el mundo.

Para el tamaño de la tienda, la gama de vinos es una maravilla: más de 100 etiquetas de 50 viñedos de cada región vinícola. Los vinos que se ofrecen cambian con la temporada y se priorizan los producidos de forma sostenible.

Bar de vinos en Montevideo

La selección, bajo el cuidado de la sommelier Anna Larocca (nos encanta su cuenta de Instagram @_rarauva_—'uva extraña') incluye bodegas de garaje, vinos menos conocidos de viñedos clásicos como Pisano y vinos de mínima intervención de la talla de Pablo Fallabrino.

Todos los lunes, Anna crea un nuevo menú 'por copa' de diez etiquetas para su placer de degustación.. También organiza eventos Baltazar (ver Instagram para actualizaciones).

Baltazar está dirigido por un gurú de las especias.Daniel Alonzo y la aficionada a los postres Rosina Seguí. Como chef internacional y viajero del mundo, Daniel fue la primera persona en importar especias menos conocidas, especialmente las picantes, a Uruguay. Los extranjeros deberíamos prender velas a Daniel regularmente. La tienda de especias está al lado del bar.

Destacan las tablas de embutidos. Todos los productos son de la mejor calidad y de producción local, a excepción del jamón ibérico importado de España. Los quesos incluyen Brie, Gorgonzola, Camembert, Colonia (el clásico de Uruguay) y un parmesano curado diez meses. Gracias a Daniel, no sorprende encontrar el hummus abundantemente rociado con fragantes za'atar. Te encantará la calidad y la generosidad de las porciones y vertidos.

Lo que deberías saber

Abierto todo el año durante todo el día.El bar está abierto desde las 11 am hasta la medianoche y hasta las 2 am los fines de semana. El momento más tranquilo para ir es antes de las 7 pm.

No solo vino y embutidos.También se ofrecen hermosos cócteles y una sidra local. Además de tapas y especialidades (por ejemplo, recientemente un delicioso sándwich de porchetta asada al horno). Los vinos combinan especialmente bien con los postres de Baltazar, que a su vez se benefician de ser parte de un universo de vino y especias. Alternativamente, estás en un mercado de alimentos. Andá a elegir a otro stand, traé tu comida de vuelta y dejá que el equipo de Baltazar la acompañe con un gran vino.

Para obtener asesoramiento experto en inglés y francés Anna Larocca está en el bar todos los lunes de 3 a 6 pm. Sin embargo, todo el personal tiene un gran conocimiento del vino local y habla español y portugués. Si tu cantinero no habla mucho inglés, dice Daniel, explicale lo que no te gusta. Eso hará que sea más fácil recomendar un vino que realmente te va a encantar.

Contacto

Baltazar Bar de Vinos y Tienda
https://www.samudsabores.com/levantemoslascopas
Mercado Ferrando, Chaná 2120, Cordón, Departamento de Montevideo, Uruguay.

Ponete en contacto con Baltazar en baltazarcopas@gmail.com o a través de WhatsApp/Telegram +598 99 471 269

Horas de apertura

Todos los días desde las 11 am hasta la medianoche. Viernes y Sábados hasta las 2 am.

Precios

Vino por copa: alrededor de 200 pesos
Picada Baltazar (tabla de charcutería de embutidos y quesos para dos): 740 pesos
Botellas desde 240 pesos en adelante

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