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Verne

Cena de lujo en un jardín de hierbas aromáticas

Ciudad de la Costa, Canelones

¿Deberíamos cenar en una mesa en el jardín de hierbas aromáticas o en la biblioteca en un sofá de cuero rodeado de libros y arte?

Verne es la estrella de una nueva escena de restaurantes que se está abriendo a lo largo de la costa en Ciudad de la Costa, una cadena de frondosas comunidades junto a la playa, a un corto viaje desde el centro de Montevideo.

Pescado fresco y lasagna son los platos más populares. Su firma son las mollejas en crema de maiz. Todo aderezado con hierbas de la huerta. Todo es extraordinariamente fresco y sabroso —el pescado capturado localmente, la guarnición de ensalada que venía con las croquetas de cordero, la criolla que acompañaba la carne. Los postres son otra cosa. Probamos el crumble de manzana especiado con helado de jengibre. Magnífico.

Patricia Cuevas y sus hijos Martín y Nicolás, con base en lo que fue su hogar familiar, ampliaron y abrieron Verne en 2020. Con la ayuda de un paisajista, Patricia diseñó la extensión como un invernadero habitable. Dondequiera que te sientes, estás visual o físicamente rodeado por un jardín de hierbas aromáticas.

La mayoría de los materiales utilizados para construir Verne fueron recuperados: el camino de entrada es de losas que pavimentaban la calle Belloni. La cocina, junto con el arte, la biblioteca familiar bien surtida, el piano, la iluminación de buen gusto, los cómodos asientos importados de la India y los mozos bien informados, conspiran para hacer de una visita a Verne un festín para los sentidos.

Lo que deberías saber

  • Verne está abierto para el almuerzo los fines de semana, para la cena de miércoles a sábado y para cócteles y café de 5 a 8 pm todos los días. Se recomienda hacer reserva. Hablan inglés.
  • La bodega bien surtida de Verne cuenta con alrededor de cincuenta etiquetas de vinos principalmente uruguayos. Echá un vistazo a sus cócteles artesanales y exclusivos con hierbas del jardín.
  • Leímos críticas online con respecto al tamaño de las porciones. Mi compañero de cena tiene un gran apetito y dijo que las porciones eran abundantes. Luché por terminar mi pasta de calamar, devorando los mariscos frescos antes de abandonar.
  • Música en vivo los jueves por la noche.

Contacto

Verne Restaurante
www.vernerestaurante.com.uy
Rambla costanera esq. Río dulce, Ciudad de la Costa, Canelones

Reservasllamando al +598 91 374 948

En auto desde Carrasco: 10 minutos
Pocitos: 25 minutos

Horas de apertura

Miércoles a viernes 5:00 a 8:00 abierto para café y cócteles, cena a partir de las 8:00 pm
Sábado mediodía hasta medianoche
Domingo mediodía hasta las 6:00 pm

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